新年度 八百屋塾が開講しました！

野菜研究家の江澤正平先生が立ち上げられた八百屋塾も
2000年から始まり、今年で13年目となりました。

4月15日に開講し、これから1年間かけて旬の野菜の食べ比べ、
産地見学を通じて、野菜と八百屋の商売を勉強していきます。

今回は足立区の杉本青果店　店主　杉本晃章氏の講演、
自己紹介、食べ比べを行いました。

こちらの写真は生姜の食べ比べしたものです。
新生姜、国産生姜、中国産生姜とすりおろしたものを食べ比べです。
同じ生姜でも色も違えば、味も違います。

野菜っておもしろいですね！

今年度の八百屋塾も始まったばかり、まだ受講生を募集しております。
ぜひ参加されたい方はご連絡してくださいね！

果菜里屋代表の高橋廣道も野菜のおもしろさについて語りました。