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2012年11月

2012年11月 6日 (火)

東京江戸野菜の畑を訪問してきました!

果菜里屋で取り組んでいる“東京江戸野菜”

旬の東京江戸野菜の畑を2か所訪問してきました!

 

ひとつは、江戸東京野菜のひとつである“大蔵大根”の畑訪問

世田谷区の瀬田にある大塚さんの畑を訪問しました。

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はじめてにも係わらず気さくで丁寧にお話して頂きました。

このような方が作った大根はさぞやおいしいだろうと思いましたら、

やっぱり、リュックをしょって電車で買いに来る若い方など

待ち望んでいるファンも多いとのことでした。

大蔵大根はF1品種で、在来種の栽培はまだまだ研究段階との

大蔵大根の特徴である、緻密で煮くずれしにくい特性を活かした、

大根おでん・煮物が楽しみです。


もう1件の訪問は、長年お世話になっている、

世田谷の小山台にある大平農園に“城南小松菜”が収穫時期を

迎えたとのことで、いただきに行ってきました。

夕方でしたので畑の写真が撮れなく残念です。

 

城南小松菜は柔らかく、きれいな薄緑が特徴です。

茹でるとシャキシャキして、一般的な小松菜とは違いを感じました。

くせがなく、とっても食べやすく、甘みがありいくらでも食べれました。

上品で繊細な感じのため、大事に育てなければ難しいだろうなと思いました。


そんな小松菜に出会えたこと、いつもおいしい野菜をお裾分けして下さる

大平農園さんには、感謝です。

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