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2013年11月27日 (水)

山形県最上郡戸沢村のパプリカハウス見学

山形県最上郡戸沢村での「角川かぶ」の収穫体験のあと、同じく戸沢村にあるパプリカのハウスへ移動し、今度はパプリカの収穫を体験しました。

今、国産のパプリカが増えていますが、大規模なところはほとんどが水耕栽培なのに対し、戸沢村では土耕で作っています。土耕のパプリカは味が濃くておいしいのですが、栽培がむずかしいことなどを、生産者の松坂雄一さんにおうかがいしました。

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私たちがハウスを訪れたときは終盤で、グリーンのパプリカがなっていましたが、このグリーンのものは出荷しないそうです。

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しっかりと熟し、下の写真のように真っ赤になったものを出荷。戸沢村のパプリカは肉厚でジューシーなのが特徴です。ぜひ水耕や輸入のパプリカと食べくらべてみてください!

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果菜里屋でも、今回収穫体験をさせてもらった「戸沢村パプリカ栽培研究会」のパプリカを扱っています。ご興味のある方は、果菜里屋までお問い合わせください!

⇒果菜里屋(かなりや)ホームページはこちら

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