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2014年4月

2014年4月16日 (水)

アサノファームの春だより

アサノファームから春野菜を送って頂きました。

ビーンズリーフ、3色スティックベール、パースレインetc

どれも風味豊か、彩り満載です。

食べた事のない野菜もありました。
毎年、試行錯誤し、

新しいやさい作りに挑戦している浅野さん

畑を訪れば、大切なことを教えてくださいます。

近く、またお邪魔したいです!


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2014年4月12日 (土)

茨城県つくば市・むつみ農園のイチゴ「桃薫(とうくん)」

茨城県つくば市でイチゴを育ている
「むつみ農園」に見学に行ってきました。

「むつみ農園」では、有機肥料を使い、
無農薬で、イチゴを大事に育てています。
イチゴのハウスもとってもきれいで、
生産者の思いと優しさが伝わってきました。


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8種類以上のイチゴを栽培しており、
中でも「桃薫」は、5年前から作りはじめた品種だそうです。

Dsc_6109

まだあまり知られていない品種ですが、
かわいらしいサーモンピンクの色合いで、
桃の香りがある新種のイチゴです。

そのまま食べてもおいしいのですが、酸味があるので、
カットしてサラダに加えたり、生ハムと合わせたり…と、
料理に使うのもおすすめです。

コンポートなどのデザートに「桃薫」を刻んで添えるのも美味。
熱を加えると香りが落ちてしまうので、
加熱せずに使ったほうがよい、とのことでした。

Dsc_6014

生産量があまり多くないため、希少なプレミアイチゴですが、
ぜひ一度お試しください!

お問い合わせは果菜里屋まで。

⇒果菜里屋(かなりや)ホームページはこちら

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