【10月の八百屋塾】きのこ-3

10月の【八百屋塾】に登場した17種類のきのこ、さらに続きです。

　
写真左：たもぎ茸（北海道）。黄色い色は加熱すると落ちる。炒め物、鍋物、汁物などに。
写真右：はなびらたけ（山梨）。シャキシャキした歯ごたえと、カレーのような香りが特徴。

　
写真左：えのき茸（長野）。長野県中野市で大々的に栽培されている。
写真右：ひらたけ（新潟）。自然環境に近い状態で栽培されたもの。