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2014年11月 1日 (土)

【10月の八百屋塾】きのこ-4

10月の【八百屋塾】に登場した17種類のきのこ。きれいなピンク色の「とき色ひらたけ」や、カナダ産の「松茸」も並びました!

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写真左:やなぎ松茸(長野)。シャキシャキとした歯ごたえがある。「茶樹茸」の商品名で出回っているものもある。
写真右:黒あわび茸(長野)。スライスしてサッと湯通しし、わさび醤油で食べるとあわびのような食感が楽しめる。

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写真左:やまぶしたけ(長野)。真っ白で、傘や柄がない独特の形状のきのこ。
写真右:とき色ひらたけ。鮮やかなとき色(ピンク色)が特徴。

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写真:松茸(カナダ)。香りがよく、土瓶蒸しや松茸ごはんに。縦に裂いて焼いても美味。

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