【10月の八百屋塾】きのこ-4

10月の【八百屋塾】に登場した17種類のきのこ。きれいなピンク色の「とき色ひらたけ」や、カナダ産の「松茸」も並びました！

　
写真左：やなぎ松茸（長野）。シャキシャキとした歯ごたえがある。「茶樹茸」の商品名で出回っているものもある。
写真右：黒あわび茸（長野）。スライスしてサッと湯通しし、わさび醤油で食べるとあわびのような食感が楽しめる。

　
写真左：やまぶしたけ（長野）。真っ白で、傘や柄がない独特の形状のきのこ。
写真右：とき色ひらたけ。鮮やかなとき色（ピンク色）が特徴。

写真：松茸（カナダ）。香りがよく、土瓶蒸しや松茸ごはんに。縦に裂いて焼いても美味。