【11月の八百屋塾】山芋類-2

11月の【八百屋塾】、「やまといも」は千葉県産と群馬県産が2種類ずつ登場しました。

「やまといも」でも、イチョウのような形になるものから、「長いも」のように棒のような形状になるものまで、さまざまな形があることがわかりました。むきやすく、扱いやすいよう改良されています。ねばりがあるのが「やまといも」です。

　
写真：千葉県産の「やまといも」2種

　
写真：群馬県産の「やまといも」2種