【1月の八百屋塾】だいこん-2

1月の【八百屋塾】に並んだ「だいこん」あれこれ、続きです。

　
写真左：辛みだいこん（群馬県）。普通のだいこんと比べると小さく、辛みが強いため主に薬味として使用される
写真右：聖護院だいこん（京都府）。京野菜のひとつ。煮ると味がしみこみやすく、やわらかい

　
写真左：味一番だいこん（神奈川県）。太くて短い青首だいこん。キムチ、煮物、サラダなどにおすすめ
写真右：三浦だいこん（神奈川県）。肉質が緻密でやわらかい。なます、煮物、つまなどに向く。市場では年末限定で販売される

写真：もみ菜。主に葉を食べる