【2月の八百屋塾】ほうれん草-3

2月の【八百屋塾】に登場した「ほうれん草」いろいろ。めっきり少なくなった和種の「ほうれん草」をはじめ、各産地の特徴ある「ほうれん草」が並びました。

　
写真左：11月播種でじっくり育て、通常のものよりも長めに出荷されるこだわりのほうれん草（埼玉・新井農園）
写真右：ほうれん草（千葉・布瀬出荷組合）

　
写真左：野路稔氏が自家採取している和種ほうれん草（神奈川）
写真右：赤根ほうれん草。山形の伝統野菜のひとつ。根の部分が特においしい（山形）

写真：生でも食べられる赤軸ほうれん草（鹿児島）