【8月の八百屋塾】岸野農園の「滝野川ごぼう」

小平市にある「岸野農園」では、「滝野川ごぼう」や「内藤かぼちゃ」などの江戸東京野菜を栽培しており、今年から、「滝野川にんじん」の栽培も始めるそうです。

ここでは、「滝野川ごぼう」を掘る作業を見学。「滝野川ごぼう」は非常に長いので、大変な労力が必要なことが実感できました。