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2015年10月 1日 (木)

【9月の八百屋塾】アジアン野菜-2

「アジアン野菜」、続きです。

アブラナ科の中国野菜「カイラン」とその仲間、バジル各種が並びました。

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写真左:カイラン。「チャイニーズブロッコリー」、「チャイニーズケール」とも呼ばれる
写真右:カイランとブロッコリーに、さらにカイランを掛けた「ハブリーナ」

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写真左:スイートバジル
写真右:タイでよく使われるバジルの一種、バイ・ホーラパー。やわらかく、香りが強い

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写真左:バイ・ガパオ(ホーリーバジル)は、ホーラパーよりややかためのバジル
写真右:バイ・ガパオと鶏ひき肉の炒め物「ガイパッパイガパオ」

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