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2015年12月21日 (月)

【11月の八百屋塾】きのこ-5

色も形も独特なその他のきのこ各種。見た目を生かして料理に使用すれば、パッと目を引く一品になります!

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写真左:はなびらたけ(山梨)。加熱してもシャキシャキとした歯ごたえが残る
写真右:ジャンボなめこ(福島・鈴木農園)。炒めてもおいしい大粒のなめこ

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写真左:たもぎ茸(山形・鮭川)。シャキッとした歯ごたえがあり、鍋物、味噌汁、炒め物などにおすすめ。加熱すると色は落ちる
写真右:とき色ひらたけ

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