【2月の八百屋塾】葉もの-2

「葉もの」がテーマの2月の【八百屋塾】。

下記4種類のみつばが並び、「根みつば」「糸みつば」「切りみつば」の違いについて学びました。

　
写真左：根みつば（山形）。茎が太く、根っこがついている
写真右：糸みつば（千葉）。ハウスで種子から栽培。1ヶ月ほどで出荷できる

　
写真左：糸みつば（静岡）
写真右：切りみつば（茨城・行方）。半年以上かけてじっくりと育てて出荷されるため、味や香り、食感など、みつばの中ではトップクラス