【4月の八百屋塾】春野菜-2

4月の【八百屋塾】に登場した野菜、続きです。

　
写真左：新タケノコ（静岡）。九州産のタケノコが終わると静岡産に移る
写真右：新タケノコ（石川・金沢）。産地リレーの中で最も遅いのが石川県産のタケノコ

　
写真左：ブロッコリー（群馬）。冬のブロッコリーより粒が大きく、露地栽培なので紫色（アントシアン）が出やすい
写真右：カブ（千葉）。カブは首の部分を見れば善し悪しが分かる。古いと黒ずんでいることもある

写真：ネギ（千葉）。春になるとトウ立ちしやすいネギは、首の部分を触ってフカフカしているものがやわらかい