【7月の八百屋塾】かぼちゃ-2

7月の【八百屋塾】の講師は、千葉県にある小川農園の小川次郎さんでした。

小川さんが栽培した「長かぼちゃ」をお持ちくださいました。

　
写真左：栗将軍（茨城）。かつて「えびす」を中心に栽培していたかぼちゃの名産地。最近は、夏の暑さに強い「栗将軍」に変更している
写真右：こふき（メキシコ）。11～1月、5～7月に出回る。昔から味がいいと評価が高いかぼちゃ

　
写真左：坊ちゃんかぼちゃ（熊本）。小ぶりで丸ごと料理かスイーツに利用できる
写真右：長かぼちゃ（千葉・小川農園）。元は飛騨高山の「宿儺（すくな）かぼちゃ」。自家採取により栽培