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2016年9月 6日 (火)

【8月の八百屋塾】なす-1

8月に開催された八百屋さんの勉強会【八百屋塾】は、「なす」がテーマでした。

当日は、色も形もさまざまななすがズラリと勢揃い。講師は【八百屋塾】元実行委員長で杉本青果店の店主、杉本晃章さんでした。

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写真左:なすの展示
写真右:杉本晃章さん

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写真左:大長なす(熊本)。40~60cmにもなる非常に長いなす。果肉がやわらかく、焼いて食べると美味
写真右:ひごむらさき(熊本)。熊本の伝統野菜。焼きなすがおすすめ

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写真左:絹かわなす(愛媛)。西條地区の伝統野菜で、果皮も果肉もやわらかくおいしいなす
写真右:小なす(高知)。3~8cmくらいの小さななす。漬物向き

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