【8月の八百屋塾】なす-1

8月に開催された八百屋さんの勉強会【八百屋塾】は、「なす」がテーマでした。

当日は、色も形もさまざまななすがズラリと勢揃い。講師は【八百屋塾】元実行委員長で杉本青果店の店主、杉本晃章さんでした。

　
写真左：なすの展示
写真右：杉本晃章さん

　
写真左：大長なす（熊本）。40～60cmにもなる非常に長いなす。果肉がやわらかく、焼いて食べると美味
写真右：ひごむらさき（熊本）。熊本の伝統野菜。焼きなすがおすすめ

　
写真左：絹かわなす（愛媛）。西條地区の伝統野菜で、果皮も果肉もやわらかくおいしいなす
写真右：小なす（高知）。3～8cmくらいの小さななす。漬物向き