果菜里屋の西洋野菜-3

「西洋野菜」、まだまだ続きます！

　
写真左：トレビーゾ（アメリカ）。古くからイタリアヴェネト州のトレビーゾで作られた来た野菜で、「アンディーブ」の仲間
写真右：トレビス（アメリカ）。イタリアでは「ラディッキオ」。紫キャベツと煮ているがまったく別の野菜

　
写真左：イエロービーツ（オランダ）。「ゴールデンビーツ」とも呼ばれ、甘みがある
写真右：渦巻きビーツ（青森）。赤と白の渦巻き模様が特徴。生でも食べられる

　
写真左：ベルギーエシャ（フランス）。フランス料理やイタリア料理に欠かせない香味野菜の一種
写真右：ミニロメイン。手のひらサイズの小さなロメインレタス