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2016年9月30日 (金)

果菜里屋の西洋野菜-6

レストランでは飾り付けやちょっとしたアクセントに欠かせないハーブ類。

ふだんはあまり見かけない変わったものもあるので要チェックです!

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写真左:アマランサスの葉。スーパーフードとして注目を浴びているアマランサスの赤い葉はハーブとして使われる
写真右:サラダバーネット(茨城)。噛んでいるときゅうりの味がしてくる不思議なハーブ

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写真左:タイバジル(茨城)
写真右:デトロイト。ビーツの若い葉っぱ

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写真左:パインミント(茨城)
写真右:赤水菜

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