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2016年9月30日 (金)

今月のピックアップ野菜&果物

果菜里屋が今月仕入れた野菜と果物の中から、面白いものやおすすめ商品をご紹介します!

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写真左:パパイア(千葉)。黄色くなる前の未熟な果実を収穫したもの。生のまません切りにするとシャキシャキとした食感が楽しめ、タイ料理等のエスニックによく使われる
写真右:まこもたけ。イネ科の植物で、肥大した新芽の部分を食べる。中華料理で炒め物やスープの具などに使用される

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写真左:おいねのつるいも(東京)。古くから檜原村に伝わるじゃがいも。その昔、山梨県の都留からお嫁に来たおいねさんが持参したことからこの名前がある
写真右:ブラムリー(長野)。200年前からイギリスで栽培されていたといわれる加熱用のりんご。生では非常に酸味が強いが、短時間加熱するだけで甘く、やわらかくなる。ジャムのほか、肉料理の付け合わせにも最適

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写真左:いちじく(静岡)。夏の終わりから秋にかけてが旬。例年、いちじくは愛知県産が多く出回るが、隣県の静岡でも栽培している   
写真右:とよみつひめ(福岡)。福岡生まれのブランドいちじく。育成地である福岡県農業総合試験場豊前分場の「豊(とよ)」と甘い「蜜(みつ)」が名前の由来

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