果菜里屋のねぎ-1

ねぎは、蕎麦や味噌汁の薬味としてよく使われ、一年中欠かせない野菜ですが、本来の旬は今の時期です。

免疫力を高めるといった健康効果があることも知られており、冬場の強い味方。鍋物や煮込みで、たっぷりお召し上がりください！

今回は、果菜里屋おすすめのねぎ各種を順にご紹介します。

　
写真左：下仁田ねぎ（群馬）。太くて短いのが特徴で、寒さで青い葉が茶色く枯れてきたころが美味
写真右：南部太ねぎ（青森）。加賀群のねぎで、加熱すると甘みが増す

　
写真左：曲がりねぎ（宮城）。まっすぐ伸びたものを斜めに植え替えるため、曲がった形状になる。曲げることによって、甘みが増す
写真右：九条ねぎ（京都）。京都の伝統野菜。主に青い部分を食べる葉ねぎの代表格