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2017年2月21日 (火)

果菜里屋のだいこん-1

だいこんは1年中欠かせない野菜ですが、冬場は特にみずみずしく、生でも煮てもおいしいものです。今回は、果菜里屋おすすめのだいこん各種をご紹介します。

まずは最もポピュラーな「青首だいこん」3種類です。青首は円筒形で上部が淡い緑色、水分が多く甘みが強いのが特徴です。徳島産の青首だいこんは関東ではあまりなじみがありませんが、関西では主力の品種。関東では、千葉、神奈川・三浦などがメインです。

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写真左:耐病総太り(徳島)
写真右:耐病総太り(千葉)

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写真:耐病総太り(神奈川)

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