果菜里屋のだいこん-1

だいこんは１年中欠かせない野菜ですが、冬場は特にみずみずしく、生でも煮てもおいしいものです。今回は、果菜里屋おすすめのだいこん各種をご紹介します。

まずは最もポピュラーな「青首だいこん」3種類です。青首は円筒形で上部が淡い緑色、水分が多く甘みが強いのが特徴です。徳島産の青首だいこんは関東ではあまりなじみがありませんが、関西では主力の品種。関東では、千葉、神奈川・三浦などがメインです。

　
写真左：耐病総太り（徳島）
写真右：耐病総太り（千葉）

写真：耐病総太り（神奈川）