果菜里屋おすすめ、えんどう豆＆いんげん豆-2

えんどう豆＆いんげん豆の続きです。

みなさんにぜひ食べていただきたいのは、「マーメラス」。静岡県の豆作り名人、古橋さんが長年自家採取で育てている「いんげんえんどう」で、甘くてとても食べやすいのが特徴です。

緑に紫の模様が入った「縞いんげん」は、ゆでると紫色が消えてきれいなグリーンになる、という面白い野菜です。

どちらも普段はあまり見かけないかもしれませんが、見つけたらぜひ食べてみてください！

　
写真左：マーメラス（静岡）
写真右：縞いんげん（静岡）

　
写真左：黄いんげん（福岡）
写真右：川手千石豆（岐阜）

写真：クレイジーピー（村上農園）