トマト-2

果菜里屋おすすめのトマト、まだまだあります！　

　

写真左：川副光樹トマト「伝」（佐賀・JA佐賀）。ネット上でプレミアがつくほどの高級トマト

写真右：大雲仙（長崎・JA島原雲仙）。生産者全員が特別栽培の認証を受けており、玉の絞れた味のいいトマト

　

写真左：調理用トマト「ボンジョルノ」（愛知・JA豊橋）。生では味気ないが、加熱すると酸味が出て深い味わいが楽しめる。煮崩れしにくいのも特徴のひとつ

写真右：フルティカ（佐賀・JA唐津）。タキイ種苗の中玉トマト。唐津はフルティカの代表的な産地

　

写真左：高糖度トマト「麗」（愛知・JA豊橋）。水の量を制限するなどして糖度を上げたトマト

写真右：フルーツトマト（茨城・NKKアグリ）。「麗」同様に糖度を上げたトマト。フルーツ系、高糖度系に特に定義はなく、玉の大小にかかわらず糖度が高ければフルーツトマト、もしくは高糖度トマトと呼ばれる。一般的には大玉などと比べると皮がかたくなる