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2018年7月

2018年7月30日 (月)

旬vegetales~8月号~薬味特集♪

夏に欠かせない薬味特集♪


香味野菜は夏メニューの必需品ですね。


特有の香りが食欲を刺激する「にんにく」 を使った料理で、


夏の暑さを乗り切りましょう!


「大葉」もオススメ。夏場は冷ややっこやそうめんの薬味に欠かせません。天ぷらや刺身の


つまにも。バジルのかわりにスパゲティなどにもお使いいただけます。


「みょうが」もこの時期、薬味として重宝。


天ぷらや甘酢漬け、サラダ、刻んで酢飯に混ぜても美味しいもの。


他にも、 「ねぎ」、「しょうが」、「せり」、「わさび」、「三つ葉」、「パクチー」など。


香味野菜が添えられていると、食欲増進したり、料理の味が一層引き立ったりしますね♪


~8月のおすすめ野菜~

かぐ南蛮 ひしの南蛮 新百合根 新銀杏 いが栗(上旬~) 

枝豆 茶豆 だだ茶豆(中旬~) 千石豆 生落花生(上旬~) 

冬瓜 小冬瓜 赤瓜 白瓜 赤皮南瓜 坊ちゃん南瓜 バターナッツ

金糸瓜 加賀太きゅうり ゴーヤ 絹か茄子 丸ナス 青ナス 白ナス 

赤なす ゼブラなす 賀茂ナス 水ナス オクラ 丸オクラ 赤オクラ 

アピオス アロエベラ 島らっきょ モロヘイヤ 松茸 国産松茸(中旬~) 

とうもろこし 白とうもろこし 万願寺唐辛子 伏見唐辛子 ジャンボしし唐 

つるむらさき 明日葉 金時草 おかひじき 新生姜 谷中生姜 青柚子 

茗荷竹 かぼす すだち シークワーサー 平兵衛酢 ゴーヤ ハスイモ 

花ニラ 食用菊 もって菊 スティックセニョール 

産直品ひもとうがらし 空芯菜(青・白) ひゆ菜(青・赤) 広東白菜苗


8月のおすすめフルーツ

桃 小玉スイカ 西瓜 パッションフルーツ 国産マンゴー パパイヤ 

ドラゴンフルーツ USAイチゴ いちじく ルバーブ プラム 巨峰 

デラウェア 長野パープル シャインマスカット アレキサンドリア 

ピオーネ ハウスみかん グリーンハウスみかん メロン

梨 ハウス柿 極早生りんご(中旬~) 洋ナシ(下旬~)  栗(下旬~)

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