甘みたっぷり、とうもろこし-2

とうもろこしは黄色のイメージが強いかもしれませんが、粒が白い品種もおいしいんです！

果菜里屋が日ごろから親しくさせていただいている千葉・小川農園の小川次郎さんによると、とうもろこしは交雑しやすいため、白いものは黄色いものの近くでは作れないとか。苦労して育ててくださった小川さんのとうもろこし、機会があればぜひ食べてみてください。

 

写真左：ピュアホワイト（千葉）。実の色が白く、糖度が高くなる品種。鮮度がよければ生のままでも食べられる。果皮がやわらかくジューシー

写真右：ピュアホワイト（千葉・小川農園）。小川さんおすすめの食べ方は加熱調理

写真：ホワイトショコラ（愛知）。粒が純白でやわらかい。甘みが強く、ジューシー