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2018年12月19日 (水)

だいこん-3

料理に彩りを添えるカラフルなだいこんもいろいろあります!

「紅しぐれ」はすりおろしたものに酢を加えると、一瞬できれいなピンク色になります。カットしたものをピクルスにしても同様に発色がよくなるので、ぜひ一度お試しください。


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写真左:黒だいこん(フランス)
写真右:黒だいこん(栃木) 


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写真左:紅しぐれ(トーホク種苗) 
写真右:紅芯だいこん


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写真:ビタミンだいこん

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