だいこん-3
料理に彩りを添えるカラフルなだいこんもいろいろあります！
「紅しぐれ」はすりおろしたものに酢を加えると、一瞬できれいなピンク色になります。カットしたものをピクルスにしても同様に発色がよくなるので、ぜひ一度お試しください。
写真左：黒だいこん（フランス）
写真右：黒だいこん（栃木）
写真左：紅しぐれ（トーホク種苗）
写真右：紅芯だいこん
写真：ビタミンだいこん
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