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2019年5月18日 (土)

にんじん-3

ちょっと変わったにんじんと、その仲間(?)もご紹介します!
パースニップはセリ科の野菜で、ヨーロッパではスープ、シチューなどでよく食べられています。根パセリはパセリの香りが特徴の根も葉も食べられる野菜です。古くから、北ヨーロッパで煮物、揚げ物、スープなどに使われているそうです。

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写真左:紫にんじん(オランダ)
写真右:パースニップ(オランダ)

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写真:根パセリ(千葉)

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