にんじん-3

ちょっと変わったにんじんと、その仲間（？）もご紹介します！
パースニップはセリ科の野菜で、ヨーロッパではスープ、シチューなどでよく食べられています。根パセリはパセリの香りが特徴の根も葉も食べられる野菜です。古くから、北ヨーロッパで煮物、揚げ物、スープなどに使われているそうです。

　
写真左：紫にんじん（オランダ）
写真右：パースニップ（オランダ）

写真：根パセリ（千葉）