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2019年6月20日 (木)

メロンの最高峰「クラウンメロン」

マスクメロンの中でも最高峰といわれるのが、静岡の「クラウンメロン」です。

網目が太く浮き出ていて細かいものほどグレードが高く、上から「富士」、「山」、「白」、「雪」と等級づけされています。「富士」等級は1000ケースに1ケースしかないとか。

1つの樹に1個だけを残し、水分や温度を徹底的に管理するなど、手間暇かけて大切に育てられています。

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写真:クラウンメロン(静岡)。左が「山」、右が「白」等級

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