ウリ類-5

ウリ類のラストは、シロウリ、アオウリ、キンシウリ、本田ウリ。いずれも最近はあまり食べられなくなっているかもしれませんが、それぞれ、浅漬けにするとおいしい、酢の物に最適、懐かしい味わい…など、特徴があるので、見かけたらぜひ食べてみてください！

写真左：シロウリ（千葉）。肉質が緻密で美味
写真右：アオウリ（千葉）

写真左：キンシウリ（岡山）。別名「そうめんカボチャ」。切ってゆでると繊維がほぐれ、そうめんのようになる
写真右：本田ウリ（東京）。江戸東京野菜で、マクワウリの一種。昔は甘い果物がなかったため重宝された。素朴な懐かしい味わい