菜花や山菜類に代表されるように、春の野菜たちはほろ苦いものが多いと思いませんか? ヒトや動物は春に目覚めるため、こうした苦みのある食物を体が求める、といわれています。
大雪や低温などで寒かった冬もそろそろ終わり、少しずつ春の気配が感じられるようになってきました。今回は、果菜里屋おすすめの春野菜各種をご紹介します。
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