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2005年9月29日 (木)

で、いちじくジャム

Itijiku032 2種類の いちじくは、洗って、そのまま皮をむかずに食べたのですが、やっぱり思い出のいちじくとは違う。で、ジャムにしました。

全部で600gくらいあったので、お砂糖はその半分より少なめ、250gほど。それでも甘すぎた。そのほかに使ったのは、レモン1個と白こしょう少々。
とても色がキレイにできました。2週間ぐらいしかもたないから、せっせといただかなくては。朝ご飯でしか減らないのだから、途中で火を入れたほうがよさそうです。

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