芽キャベツ

古くからの友人と話していて最近知ったことなのですが、彼は芽キャベツに目がない。芽キャベツ求めて何千里、じゃないけど、どこまでも行く。芽キャベツを見つけるとすぐに買う。買い占めたいくらいらしい、と友人の妻。

ウーム、不思議だ。そんなに執着するほどの野菜だろうか。芽キャベツというと、私は料理のつけ合わせにするくらいしか思いつかない。

いま芽キャベツの季節なんですね。その友人はきっと、シアワセの絶頂だろうなと思いながら、買いました。ゆでて、タプナードソース（のつもり）をつけて食べました。ソースがうまくいったせいもあって、おいしかった。

この前、近くの「彦屋」というごはん屋さんでも、芽キャベツが出てきたの。それが意外な和風の味でおいしくて、ハナマルでした。4分の1に切った芽キャベツ、それにワカメとジャコをあわせて、ひたひたのおだしがかかっている。芽キャベツというと洋風に食べるのがフツーだと思っていましたが、とてもよかった。
その写真を撮ったのですが、光ってしまい、なんだかわからないものが写っていました。残念。

ともあれ友人のおかげで芽キャベツに注目し、そのおいしさに目覚めた春です。深謝。