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2006年6月 2日 (金)

ハラペーニョを使う(2)

Jalapeno 八百屋塾でいただき、先日「セビチュもどき」をつくったハラペーニョが、半分残っています。で、パスタをつくることにしました。

Hot_pasta 材料はトマト、なす、伏見とうがらし、ソーセージ、にんにく、ハラペーニョ。
野菜やソーセージは食べやすい大きさに適当に切ります。にんにくはつぶして、ハラペーニョはみじん切りにしました。
スパゲティをゆでる間に、にんにくの香りをつけたオリーブオイルでソーセージと野菜を炒め、ハラペーニョも入れて味をつけておく。スパゲティがゆであがったら、フライパンに加えて混ぜるだけ。
二人分でハラペーニョ半個です。これ、あまり辛くなかった。まるごと1本使ってもよかったかもしれない。

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