八百屋塾(3) 缶詰じゃがいも

八百屋塾でさまざまな世話係をしてくださるのは、青果商組合青年部の方たち。つまりふだんは八百屋さんです。
そのなかのお一人が、「こんなもの見つけた」と見せてくれたのはじゃがいもの缶詰。「わぁーっ！珍しい！！」と歓声が上がり、私は写真を撮りました。

裏側の品質表示は以下の通り。

• Whole Ollucus in brine (Olluco)
• 商品名：オユッコ芋塩水漬け
• 原材料：オユッコ芋、塩、水
• 内容量：560g
• 原産国：ペルー
• 賞味期限：'09.05.23
• 輸入者および販売元：リードオフジャパン株式会社

楽天で、この缶詰が売られていました。
そこの情報によると

トウモロコシ同様ジャガイモもペルーが原産。市場では様々な種類のジャガイモが売られ、料理に合ったジャガイモを選ぶのも楽しみの一つです。オユッコの皮はピンクや黄色で、細切りにし炒めたりマッシュポテトにして食べます。

さて、「食べてみようよ」という意見が出て、缶を開けたところを撮影。ごろんとじゃがいもが入っています。
↑切ってお皿にのせたところ。
口に入れると……、これ、どこかで知っている匂い。なんだろう……。
わかった！　私の感じですが、とうもろこしを食べているときに、めしべが口に入ってしまうことがある。その何ともいえない匂い。あれなんです。
「泥の匂い」と言った人もいます。
これをマッシュポテトにするの？　うーん、すごーく食欲がわくっていうものでもないな。

人気blogランキングへ