オオタニワタリ
オオタニワタリも、赤坂潭亭で食べたことがあります。沖縄第一ホテルの朝食に出てきたのは、素材そのままのシンプルな料理「オオタニワタリの新芽」。ゆでてありました。ドレッシングがかかっていたのかな。そのあたりはいまいちハッキリしないのですが、歯ざわりはいい。でも、すごく印象に残る、というような味ではありませんでした。
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