« びわ、もう! | トップページ | 桜島大根の花 »

2007年4月10日 (火)

ルッコラの花

Rucola_01 野菜の勉強会で同席した園芸研究家の御倉多公子さんから、ルッコラの花をいただきました。「葉っぱも花も食べられるの」。

お店で売っているルッコラとは、ずいぶん違います。
お店のルッコラは、さあ葉っぱを食べてください、って言ってるけれど、御倉さんのルッコラは、それに比べると葉っぱが小さく、えーっこんな茎なのねっていうほど太い。

台所に飾って、葉っぱと花をかじってみました。オオ、これはまさしくルッコラ!

しばらく飾ってから、サラダに入れていただきました。味も香りもとても濃い。ごまのような香り、クレソンを思わせる辛味、ほのかな苦み。茎が案外やわらかいので驚きました。
自分で育てると、こんな野菜が食べられるのね。スバラシイ!

Rucola_02 『野菜の手帖』(講談社)によると、
---キバナスズシロという別名もあるが、これはダイコン(スズシロ)の花弁が白色であるのに対し、明治時代の導入種が開花後に白色から黄色に変化したことによる---

それほど黄色ではないけれど、確かに白じゃないね。

人気blogランキングへ

|

« びわ、もう! | トップページ | 桜島大根の花 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

野菜」カテゴリの記事

」カテゴリの記事

野菜(葉菜類)」カテゴリの記事

コメント

━美味しいプレゼント情報です━

ローソンで販売日中の『チバ弁』で使用されている
千葉県産のこだわり豚肉『元気豚』から
とろっとろ♪に柔らかくて旨い『バラ角煮』を5名様にプレゼント!!

会員じゃなくても参加できちゃう企画ですので
ぜひ、お誘い合わせの上、ご応募下さいませ。
お味見できる良いチャンスです★

前回のプレゼントにハズレちゃった人も
再びチャレンジですよっ!

■JB牧場のお肉やさん
http://www.genkibuta.jp/

■プレゼントページ
http://www.genkibuta.jp/html/new_event.html?code=20070405112938

投稿: aska | 2007年4月10日 (火) 11時17分

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ルッコラの花:

« びわ、もう! | トップページ | 桜島大根の花 »