果物教室② バナナ

  ［楽しい果物教室］、最後の授業の、最後のテーマフルーツはバナナでした。
展示されている手前から、フィリピン産の「チキータプレシャス」、真ん中は「チキータプレミアム」、いちばん上はエクアドル産の「エクアドルfavotita」の3種類。
バナナの食べくらべは初めてです。

  ■チキータプレシャス
フィリピン産
しっとりとなめらかで、しかもしっかりしている果肉。甘い、いい香りがしました。
この日のチキータプレシャスの糖度：24．2

■チキータプレミアム
フィリピン産
しっとりしたやわらかい食感、味は比較すると薄い感じ。
この日のチキータプレミアムの糖度：23．4～20．3

■エクアドルfavorita
エクアドル産
おいしいけれどあまり特徴のない味。
この日のエクアドルfavoritaの糖度：24．2～20．9

バナナはバショウ科バショウ属の多年生草本。
いま私たちが食べているバナナは、マレー半島が原生地のムサ・バルビシアーナと、フィリピンからインドに野生していたムサ・アクミナータの交雑したもので、沖縄県の芭蕉布は、その一方、ムサ・バルビシアーナに属するリュウキュウイトバショウの仮茎から繊維をとりだして編んだもの。バナナと芭蕉布は親戚だったわけです。

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