« ババコ | トップページ | 万能ではない野菜・果物 »

2008年3月22日 (土)

さようなら、向嶋。

Counter01 3月19日、新橋のはずれにあった「向嶋」が閉店しました。
向田邦子さんが妹の和子さんといっしょに赤坂で開いていた「ままや」。そこで料理を作っていた中道さんのお店でした。
だから、「ままや」のお料理が食べられて大好きだったのですが、新橋へ移ってから、ちょっと遠かった。ときどき行くと、繁盛しているようにみえた。「たまたま今日は混んでいるんですよ」とよく言ってたけど、まさかなくなるとは思っていなかった。遠いなどと言わずに通うんだった。残念です。

閉店するという知らせをもらって、駆けつけた人も多かったのではないかしら。連日満席のようでした。

Ninjin01_2

Kinpira01_2

Tomato01

最後に「ままや」からそのまま続いている料理をいただきました。
・にんじんのピリ煮
・蓮根のきんぴら
・トマト青じそ和風ドレッシング

Satumaimo

Reba01_2Urume01_2・さつまいものレモン煮
・レバーのしょうが煮
・うるめ

Simesaba01

Kue01_2 赤坂にあった「ままや」に行くと毎回のように頼んだ「タコぶつ」は、この日はありませんでした。
で、・しめさば
・クエの薄造り

Karaage01

Wantan01_2

Bettara01

それから
・鶏の唐揚げ
・和風ワンタン
・皮つきべったら

何でもないように見えるお料理ですが、どれもていねいな職人の仕事。
5月に出る「暮らしの手帖」に、中道さんの料理が掲載されるそうです。忘れずに買わなくちゃ。

Hasioki01 いつもにぎわっていた「ままや」。カウンターでよくファッションデザイナーの植田いつ子さんの姿を見かけました。あれから向田さんが亡くなり、「ままや」も、「向嶋」も、もうない…。
この箸置きは、確か「ままや」がオープンしたときの記念品で、お店で使っていたものだと思う。引き出しの奥の方に入っていたのを出して、しばらく眺めていました。

人気blogランキングへブログランキング

|

« ババコ | トップページ | 万能ではない野菜・果物 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

レストラン」カテゴリの記事

料理」カテゴリの記事

」カテゴリの記事

コメント

3年程前に知り、時々、ままやの料理を中心に気合の入った職人技を楽しませていただいておりました。先日、店にて待ち合わせて、もし満席だったら先に着いたほうの状況報告により後を考えようと、渋谷から向かっておりましたら、相方より閉店(他店になっている)の連絡。1月には行った覚えがあるので、突然な感が強く、中道さんも還暦前のはずで完全引退には早いだろうと、いまだにネット等で時々「移り先」を探しております。

投稿: きーさん | 2008年7月27日 (日) 15時13分

■きーさん
中道さんにはいろんなオファーがあったと思いますが、閉店の時のお話から推測すると、どこかのお店につとめることはあまり考えていらっしゃらないようでした。むしろたとえば学校で後進を育てるとか、そんなことに関心を持っておられるのかな、と思いました。
どこで何をしておられるか、わたくしも気になっています。

投稿: クサマヒサコ | 2008年7月28日 (月) 06時20分

初めまして。突然のメッセージ失礼します。
「向嶋」で検索したらクサマヒサコさんのこのブログに行きあたりました。
私は2007年の1月から3月まで向嶋でアルバイトをしていました。私は本当に仕事が出来なかったのですが、マスター(中道さんです)にはとても良くして頂きました。2年程外国に行っていたため、向嶋の最後に立ち会うことが出来なかったのが本当に残念です。
マスターとは今でも時々お会いしています。現在、銀座和塾という会社の事業の一環としてマスター特製のポン酢、「銀ポン」を販売し始めたようです(検索すると880円という値段がついていますが、あれは間違いで680円だそうです)。ポン酢販売が軌道に乗ったら、プロ・アマ両方を対象に料理教室も始められるそうです。

投稿: まいちん | 2009年12月14日 (月) 21時37分

■まいちんさん
こんにちは。コメントありがとうございます。
ときどき『暮らしの手帖』を眺めて
中道さんはどうしていらっしゃるかしらと思っていました。
お元気らしいご様子をうかがい、とてもうれしいです。
銀ぽん、見つけて買います。

投稿: クサマヒサコ | 2009年12月14日 (月) 22時55分

こんにちは、初めてコメント書き込ませていただきます。
向嶋のファンでしたが、しばらく体調不良等で外出ままならない状態になり、御店へ行くことができなくなっておりました。
最近、向嶋のことが気になり、行きたいな、と
調べていたら、こちらのブログに行き着いた次第です。
閉店とは、ショックです。
でも、中道マスターもお元気で、新しい道を
進んでらっしゃるなら、嬉しく思います。
ポン酢、料理教室、気になります。

他のブログ記事も鮮度たっぷり!
という感じで、興味ある内容ですので
また拝見にまいります。

投稿: れもん | 2010年3月 6日 (土) 11時14分

■れもんさん
向嶋閉店、ほんとに残念でした。
ちなみに「銀ぽん」は楽天で買えますよ。
うちではいただきものがなかなかなくならず
まだゲットしていないんですけれど。

このブログは野菜のことをメインに書いてます。
ぜひまたお立ち寄りください。

投稿: クサマヒサコ | 2010年3月 8日 (月) 16時32分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/125662/40592842

この記事へのトラックバック一覧です: さようなら、向嶋。:

» 向嶋閉店 [ICHINOHE Blog]
昨晩久々に新橋に出て、向嶋という店を訪ねた。向嶋は向田邦子ファンにおなじみの店。 [続きを読む]

受信: 2008年4月 2日 (水) 11時35分

« ババコ | トップページ | 万能ではない野菜・果物 »