さようなら、向嶋。

3月19日、新橋のはずれにあった「向嶋」が閉店しました。
向田邦子さんが妹の和子さんといっしょに赤坂で開いていた「ままや」。そこで料理を作っていた中道さんのお店でした。
だから、「ままや」のお料理が食べられて大好きだったのですが、新橋へ移ってから、ちょっと遠かった。ときどき行くと、繁盛しているようにみえた。「たまたま今日は混んでいるんですよ」とよく言ってたけど、まさかなくなるとは思っていなかった。遠いなどと言わずに通うんだった。残念です。

閉店するという知らせをもらって、駆けつけた人も多かったのではないかしら。連日満席のようでした。

最後に「ままや」からそのまま続いている料理をいただきました。
・にんじんのピリ煮
・蓮根のきんぴら
・トマト青じそ和風ドレッシング

・さつまいものレモン煮
・レバーのしょうが煮
・うるめ

赤坂にあった「ままや」に行くと毎回のように頼んだ「タコぶつ」は、この日はありませんでした。
で、・しめさば
・クエの薄造り

それから
・鶏の唐揚げ
・和風ワンタン
・皮つきべったら

何でもないように見えるお料理ですが、どれもていねいな職人の仕事。
5月に出る「暮らしの手帖」に、中道さんの料理が掲載されるそうです。忘れずに買わなくちゃ。

いつもにぎわっていた「ままや」。カウンターでよくファッションデザイナーの植田いつ子さんの姿を見かけました。あれから向田さんが亡くなり、「ままや」も、「向嶋」も、もうない…。
この箸置きは、確か「ままや」がオープンしたときの記念品で、お店で使っていたものだと思う。引き出しの奥の方に入っていたのを出して、しばらく眺めていました。

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