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2008年5月10日 (土)

ジンジャーエール

Ginger_ale02 新しょうがで作るホームメイド・ジンジャーエールです。『子どもクッキング』の著者、ケケタン先生こと葛(かつら)恵子先生に教わりました。

Ginger_ale01_2①スライスした新しょうがを容器に入れ、ハチミツをひたひたに加えて浸けておく。
②5日間くらいしたら、グラスに新しょうがとハチミツを適量とり、炭酸水で割って、好みでおろししょうかを加えていただく。

②の炭酸水で割るプロセスの分量はアバウト。でも、新しょうがとハチミツの量はあまり多くせずに、おろししょうが(こちらはヒネを使いました)を多めに入れるほうが私の好みでした。
わざとらしい甘さのないジンジャーエールです。

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