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2008年6月 2日 (月)

ランチの野菜度-030 築地市場内「市場の厨房」

15sai_01

Kanban01・15菜定食
・900円
・築地市場内 「市場の厨房」
・野菜度=★★★★☆

Entrance02◇築地市場にある「おさかな普及センター資料館」にいるお友だちに、会いに行きました。ランチを食べることにしましたが、どこも混んでいます。久しぶりに並びましたが、10分足らず。

Kitchen01_2◇このお店、築地の食材でなんでも作っちゃうというコンセプトらしい。外の看板には「エビチリ(中華風?)」「若鶏の香草焼き(イタリアン?)」「鮭ハラス(和風?)」「メジ鮪刺身(和風)」が並んでいます。店内で見たメニューには「鳥南蛮うどん」もありました。私たちが頼んだのは「15菜定食」。

15sai_02 ◇「15種類入っているはず」というので、数えてみました。
①キャベツ ②もやし ③にんじん ④ベビーコーン ⑤たまねぎ ⑥にら ⑦にんにくの茎 ⑧えのき ⑨茶樹茸(?) ⑩いんげん ⑪エリンギ ⑫豚肉 まではわかりましたが、あとは…??
この器、ちょっとわかりにくいのですが、平たいプレートではなく浅い鉢なので、たくさん入る。すごくボリュームがあります。
それにしても、ビシッと「野菜炒めだぞ!」って決まってないのは、どうしてなんだろう。野菜がクタッとしてるからかな。

15sai_03_315sai_05◇ついてきた小鉢は漬けものと和えもの。なので、野菜度は★★★★☆。

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