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2008年6月22日 (日)

さくらんぼのパフェ

Paerfait01 新宿高野の地下2階“バー・ザ・シーズン”で開かれるフルーツパーティ。6月の誕生果はさくらんぼです。

今回のパフェは、上から順に

  • チェリー
  • ホイップクリーム
  • パイ生地をくずしたもの
  • ホイップクリーム
  • リオットチェリーソース
  • 桜ジュレ(実と花びら)
  • バニラアイスクリーム
  • パイ生地をくずしたもの
  • ホイップクリーム
  • チェリー

■さくらんぼの食べくらべもしました。↓
Cherry_hikaku01写真↑ つるつきは「高砂」、つるなしは「佐藤錦」。高砂のタネの大きさが印象的です。高砂は少し酸味も感じましたが、佐藤錦は甘みが強くやわらかく…。だから人気があるのですが…。

■さくらんぼのハーモニー↓
Cherry_harmony01_2 さくらんぼとチェリージャムとヨーグルト

■チェリーフレ↓
Cherry_fre01 カスタードクリームが入っています。

■サラダ↓
Cherry_salada02さくらんぼと洋野菜のサラダ チェリードレッシング

■チェリーパイ↓
Cherrypie02 フルーツとスイーツでおなかいっぱい。

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