横浜産水なす
よこはま青果塾の藤岡輝好委員長から届いたブログネタの一つ。横浜産水なすです。在来種でしょうか。ちょっと泉州水なすのような姿です。
八百屋塾に、水なすがいくつか登場したことがあります。大阪泉州の「泉州水なす」をはじめ、渡辺採種場の「美男」と「さしみサラダなす」、サカタの「ごちそうなす」を使った各地の水なす。このときは出てきませんでしたが、タキイにも水なす品種があって、水なすはやはりトレンドらしい。
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