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2008年8月24日 (日)

ランチの野菜度-032 某会議室

Katori03Katori01_2 Katori02_3・デパートで買った「香取弁当」
・1100円
・亀戸 割烹「升本」
・野菜度=★★★☆☆

◇ランチを食べながら打ち合わせ。銀座を通る仲間に三越で買ってきてもらいました。私が選んだのは「香取」という名前のお弁当。
◇「原材料名」にはたくさんの食材。数えてみたら、調味料と思われるものをのぞいて27!そのうち野菜は15ですから、だいたい半分。というわけで、★★★にしました。少しずついろんなものがあって飽きないし、まずくない。でも、ちょっと味が濃いな。
◇打ち合わせがあったのは8月7日です。消費期限は翌日。24時間内に食べることを前提に作られているわけです。暑い時期でしたし、味が濃いのはやむを得ません。
原材料を書き出してみました。

  1. いくら
  2. クコの実
  3. 長芋
  4. きくらげ
  5. こんにゃく
  6. 里芋
  7. 鶏肉
  8. 玉葱
  9. パプリカ
  10. クラゲ
  11. はす
  12. ししとう
  13. 胡麻
  14. にんじん
  15. 生姜
  16. ぎんなん
  17. ぐち
  18. うこん
  19. とうもろこし
  20. いんげん
  21. 大根
  22. 青唐辛子
  23. 米糀
  24. 小麦粉
  25. 醤油
  26. りんご酢
  27. 砂糖
  28. みりん
  29. 調味料(アミノ酸等)
  30. 貝カルシウム
  31. 酵母エキス
  32. (原材料の一部に大豆・卵・乳を含む)

■仲間が食べたお弁当「小望月」Komotizuki03 Komotizuki01_2 Komotizuki02

◇これも亀戸「升本」のものです。ふつうの米と古代米、2種類のごはんがポイント。お米をのぞいて19種類の食材、うち野菜は12種類。

■もう一人が食べたのは「千曲」Tikuma03 Tikuma01 Tikuma02
◇台東区浅草「草津亭」のお弁当です。これはきのこごはん。表示の仕方が違います。料理名があって、そのあとの( )中に材料が書いてある。これ、わかりやすい。
下記が原材料名。

  • きのこごはん(米、きのこ)
  • 鮭西京焼
  • 卵焼き
  • きんぴらごぼう
  • 煮物(枝豆鱈すり身よせ、つくね、里芋、その他)
  • サーモンアスパラ巻き
  • 付け合わせ
  • 調味料(アミノ酸等)
  • 酸味料
  • 保存料(ソルビン酸K、しらこ)
  • 甘味料(甘草、ステビア)
  • 着色料(赤106、赤102、黄4)
  • PH調整剤
  • 酸化防止剤(V、C)
  • グリシン
  • ソルビトール
  • リン酸塩(Na)
  • 増粘多糖類
  • (原材料の一部に小麦、乳、卵、大豆、鶏、豚、鯖を含む)

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コメント

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  slogです、只今 クサマヒサコ さんの記事を拝見致しました、有難う御座いました。
香取弁当がdeliciousそうですね。
頑張って下さい。

投稿: sblog | 2008年8月24日 (日) 09時23分

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