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2008年8月 5日 (火)

えらぶゴーヤー

02yaekohai02 [野菜の学校]8月のテーマ野菜です。
・品種:ヤエ交配F1
・産地:長崎県 JA島原雲仙
・特色:(粒が大きく強い)夏場栽培
(以上市場資料)
・今回の「えらぶ」の重さ:300g

02yaekohai03 02yaekohai04 02yaekohai05 02yaekohai06 一説によると、九州産のニガウリのほうが、沖縄産よりも苦いというけれど、これは交配種。ということは、消費者のこのみにあわせて作られたということ。そのせいか、果皮が緑のタイプではいちばん苦みが少なく、食べやすかった。

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