【オトコの野菜料理】vol.4 きのこ

■基礎編　しいたけのササッと甘煮↓
しいたけにねぎを加えて、食感と甘みをプラスした炒め煮。

■応用編　エリンギのオリーブオイル炒め↓
赤とうがらしがピリッときいたオリーブオイルで炒め、最後に酢をまわしかけてさっぱりと。

朝日新聞のインターネットサイト＜どらく＞のからだプラスコーナーのシリーズ記事「脱！メタボ宣言」では、メタボリックシンドローム対策を紹介しています。
わたくしたちの担当は【オトコの野菜料理】と【脱！メタボニュース】。
今回、【オトコの野菜料理】のテーマ野菜は「きのこ」です。基礎編はしいたけ、応用編はエリンギを使いました。どちらも簡単で美味しいレシピです。また、【脱！メタボニュース】は医食同源の旅を取りあげています。どうぞご覧ください。

【オトコの野菜料理】vol.4 きのこ
http://doraku.asahi.com/karada/metabo/081002_02.html
【脱！メタボニュース】
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