【オトコの野菜料理】vol.5 にんじん

■基礎編　にんじんのそばつゆ漬け↓
にんじんをかために蒸して、酢を加えたそばつゆに漬けるだけ。とうがらしをきかせて、カリカリの食感を楽しむ一皿です。

■応用編　にんじんの和風サラダ↓
せん切りのにんじんをサッとゆでて、酢じょうゆであえます。海苔の香りとうまみがにんじんとよくマッチして、驚くほどたくさん食べてしまいます。

朝日新聞のインターネットサイト＜どらく＞のメタボリックシンドローム対策を紹介するコーナー「脱！メタボ宣言」。わたくしたちは、【オトコの野菜料理】と【脱！メタボニュース】を担当しています。
今回【オトコの野菜料理】のテーマ野菜は「にんじん」。基礎編も応用編も、旬の野菜を簡単においしくいただけるレシピです。
【脱！メタボニュース】では、趣味がメタボ対策に結びつくグッズを紹介しています。どうぞご覧ください。

  【オトコの野菜料理】vol.5 にんじん
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