« さつまいもとベーコンの炒め煮 | トップページ | ブルーベリーゼリー »

2008年11月 4日 (火)

スイートポテトケーキ

Sweetpotatocake02 10月の八百屋塾で、さつまいもを何種類かいただいたので、半分に切って写真を撮りました。すぐに料理したもの以外は蒸して冷凍。その冷凍さつまいもで作ったスイートポテトケーキです。

使ったのは、鳴門金時1/2個、安納みつき1個、七福人参1/2個。
鳴門金時↓ Narutokintoki03

安納みつき↓Anno_mituki03

七福人参↓Sitihuku_ninjin03

冷凍した蒸しさつまいもはチンして皮をむき、熱いうちにつぶして、さつまいもの重量の5%のバター、20%の砂糖、生クリーム(残りものだったので10%くらい。ホントは20%入れたかった)を混ぜ、耐熱容器に入れて、上に刻んだアーモンドをのせ、オーブンでアーモンドに軽く焼き色がつくくらい(170℃×6~7分)に焼く。

Sweetpotatocake03 いつもより粗く刻んだアーモンドが香ばしくて、なかなかよくできました。

|

« さつまいもとベーコンの炒め煮 | トップページ | ブルーベリーゼリー »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

レシピ」カテゴリの記事

八百屋塾」カテゴリの記事

野菜(根菜類)」カテゴリの記事

」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/125662/43005353

この記事へのトラックバック一覧です: スイートポテトケーキ:

« さつまいもとベーコンの炒め煮 | トップページ | ブルーベリーゼリー »