« きのこ鍋 | トップページ | [野菜の学校]かぶ »

2008年11月15日 (土)

根津 車屋

Interior 「おいしく食べて健康長寿」を会則とする集まり、今回は根津にある「車屋」という居酒屋に行きました。ここは、テレビ番組「裸の少年」にも登場したらしい。
包丁をとるのは道場六三郎さんのお弟子さん。「懐食みちば」にいた方と聞きました。「最近は居酒屋が流行なのよ、何しろ居酒屋料理の本を出したら、すぐに重版になったっていう出版社があるくらい…」と、岸朝子さん。割烹とか料亭というたぐいの店に来るお客が少なくなって、ということは流行らなくなって、料理人たちは居酒屋の厨房へ移動しているのだそうです。

■盛り合わせ01moriawase
たまご焼き、鮭の照り焼き、枝豆。たまご焼きは有名らしい。

■野菜のとろろあえ02tororoae  いくらのせ
とろろの下には、皮をむいた焼きなすとアスパラが入っています。

■お刺身03osasimi
シマアジ?ワラサ? それに戻りがつお、アジ、タコ

■白子の揚げおろし04sirako
リッチな味わいの白子を揚げて、大根おろしとポン酢で。うまい!

■松茸入りすき焼き05matutake01
「松茸なんか、昔はよくすき焼きにして…」という話をよく聞かされる私としては、カタキにあったような気分。すき焼きにしてはスープがたっぷり。後で雑炊か何かにするのかと思ったらそうではなかった。
ちょっと塩味が強すぎ。「すき焼きを食べるときはタマゴだよな」という声が出て、私もタマゴをもらったけど、タマゴにつけて食べてもしょっぱかった。でも、カタキですから。

■鯖寿司 07sabazusi_4
脂ののった鯖、酢の軽いしめ方がなかなか。サイズが大きすぎないのもウレシイ。まあ、これでも一口にパクリというわけにはいかないけれど。

■デザート さつまいものムース08mousse_3

  • 根津 車屋
    文京区根津2-18-2
    根津駅より徒歩1分
    03-3821-2901

|

« きのこ鍋 | トップページ | [野菜の学校]かぶ »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

レストラン」カテゴリの記事

」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/125662/43118629

この記事へのトラックバック一覧です: 根津 車屋:

« きのこ鍋 | トップページ | [野菜の学校]かぶ »