12月の陽子ファームから

陽子ファームから、野菜が届きました。今月はとても大きな箱に入っています。開けてみると、青い葉っぱがいっぱい。葉のついた聖護院大根もありました。
ヨウコさんからのお便りには「このところ朝晩がとても寒くて所沢でも霜がおりるようになりました。そのため週末はさといもが寒さで傷まないように穴を掘り、1株1株埋けました。来年の3月くらいまで貯蔵しておきます」とのこと。

今月の野菜は

• 青梗菜
• ほうれん草
• オータムポエム
• ブロッコリー
• キャベツ
• 長ねぎ
• かぶ
• にんじん
• 島にんじん
• 紫にんじん
• 聖護院大根
• さといも

聖護院大根↓
撮影してから葉を切りとって、根の部分のみ量ると1092gあった。

オータムポエムは炒めてソーメンチャンプルー。かぶはイタリア風に炒めて、ブロッコリーは蒸しゆにしてサラダに。さといもはかために蒸して冷凍庫に。聖護院大根はお揚げと、キャベツはベーコンと煮るつもり。3色のにんじんはマリネにしようかしら。
陽子ファームのお正月恒例「落ち葉掃き」のご案内が同封されていました。雑木林の落ち葉をほうきなどで掃き集めて山にし、再来年のたい肥を作るお手伝いをするのです。行けるかなぁ。行きたいけどなぁ。