ビーツゴールド

「これも横浜産」と、藤岡輝好よこはま青果塾委員長からもらった紙袋には、＜ビーツゴールド＞と書いてあります。
ワッ、金色のビーツ！

カットするとすごく鮮やか。

アルミホイルに包んで、140℃のオーブンで40分焼きました。

皮はスッとむけます。
先っぽに近い方はオレンジ色、葉っぱに近い方はグリーンがかっている。外から見ても、葉っぱに近い上のほうが緑色がかった灰色、先っぽはオレンジ色。果皮の色がそのまま果肉の色の違いなんだ。

何もつけずに食べると、甘い。やっぱりアカザ科の匂いがします。
英文ウェブを探してみたら、フェタチーズとあわせるレシピがいくつかありましたが、チーズを買う前にビーツのほうがなくなった。

この＜ビーツゴールド＞って、もしかすると、前にビーツのことを書いたときにコメントをくださった、たかなしまさとさんの記事「ビートいろいろ」にある「黄色いビート」かもしれない。